חומרי בסיס

  • 1 כוס קמח = 140 גרם | 1 כף = 10 גרם
  • 1 כוס קמח מלא = 125 גרם | 1 כף = 8 גרם
  • 1 כוס קורנפלור = 140 גרם | 1 כף = 10 גרם
  • 1 כוס קקאו = 140 גרם | 1 כף = 10 גרם
  • 1 כוס סולת = 200 גרם | 1 כף = 10 גרם
  • 1 כוס אבקת סוכר = 120 גרם | 1 כף = 8 גרם
  • 1 כוס סוכר = 200 גרם | 1 כף = 10 גרם
  • 1 כוס סוכר חום דחוס = 240 גרם | 1 כף = 15 גרם
  • 1 כף מלח = 20 גרם | 1 כפית = 5 גרם

חומרי התפחה וייצוב

  • 1 כפית אבקת אפייה = 5 גרם
  • 1 כפית סודה לשתייה = 5 גרם
  • 1 כפית שמרים יבשים = 5 גרם
  • 1 כף אינסטנט פודינג = 10 גרם
  • 1 שקית ג׳לטין = 14 גרם
  • 1 כפית פקטין = 5 גרם

יבשים ותבלינים

  • 1 כוס פרג טחון = 100 גרם
  • 1 כוס שקדים / אגוזים טחונים = 100 גרם
  • 1 כוס אגוזים קצוצים = 85 גרם
  • 1 כוס שיבולת שועל = 100 גרם
  • 1 כוס קוקוס = 100 גרם
  • 1 כף קינמון = 10 גרם | 1 כפית = 5 גרם

נוזלים ורטבים

  • 1 כוס דבש / סילאן = 360 גרם
  • 1 כוס שמן = 200 גרם
  • 1 כוס שמנת מתוקה = 240 מ״ל
  • 1 כוס חלב = 240 מ״ל
  • 1 כוס מים = 240 מ״ל

ביצים (L)

  • 1 חלמון = 20–25 גרם
  • 1 חלבון = 30–35 גרם